Скачать или смотреть Risoto de abóbora com medalhão de filé e cebola caramelizada com Arroz Carnaroli Pilecco Nobre

Risoto de abóbora com medalhão de filé e cebola caramelizada 🧡

Uma combinação deliciosa feita com o Arroz Carnaroli @pilecconobre, que garante cremosidade e sabor na medida certa.

🥄Ingredientes - Caldo do Risoto
1 colher (sopa) de azeite
Ramos de tomilho
1 cenoura em cubos grandes
1 cebola em cubos grandes
½ dente de alho
Sal a gosto
1,5 l de água

🥄 Ingredientes - Risoto
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola picada
2 dentes de alho bem picadinhos
2 xícaras de Arroz Carnaroli Pilecco Nobre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara de vinho branco seco
300 g de abóbora em cubos pequenos
½ xícara de parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga

🥘Modo de Preparo:
Caldo: Refogue o azeite com tomilho, cenoura, cebola e alho. Cubra com água (1,5 l), tempere com sal e deixe ferver.
Risoto: Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o Arroz Carnaroli Pilecco Nobre, tempere com sal e pimenta.
Adicione o vinho branco seco e deixe evaporar.
Coloque a abóbora em cubos e vá acrescentando o caldo aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar cremoso.
Finalize com o parmesão ralado e a manteiga.
Sirva acompanhado dos medalhões de filé e da cebola caramelizada.

Ficou com dúvida nos preparos? Deixe aqui nos comentários que vamos te ajudar! 🥰👇🏻
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