Рецепт конфет из молочного шоколада с маракуйей

Прежде чем поделиться подробностями о десерте, я хочу поблагодарить Карамелию за дизайн конфет, которому я следовал. Caramelia Chocolate Studio — известное место в Южной Корее, известное своими удивительными шоколадными изделиями. Я настоятельно рекомендую вам посетить их страницу в Instagram:   / caramelia_co  .

Я люблю делать шоколадные конфеты, но с момента последней партии прошло много времени. Причиной может быть занятая жизнь дома с двухлетним мальчиком😅 Изготовление конфет – дело непростое и требует много практики. В видео я столкнулся с некоторыми трудностями. Моя оболочка из белого шоколада оказалась слишком толстой, потому что мне потребовалось слишком много времени, чтобы дать шоколаду стечь из формы. Я подумывал сделать еще одну партию, но понял, что времени на пересъёмку нет, поэтому решил выложить видео как есть. Надеюсь, вы это поймете и получите удовольствие.

Рецепт конфет Дальгона:    • How to make Dalgona Bonbons (by Nicho...  
Рецепт конфет с манго:    • 망고 초콜릿 봉봉 만들기 | How to make Mango Cho...  
Рецепт клубничных конфет:    • How to make Strawberry Chocolate Bonb...  
Рецепт фисташковых конфет:    • How to make Strawberry Chocolate Bonb...  
Рецепт малиновых конфет:    • Raspberry Chocolate Bonbon 라즈베리 초콜렛 봉...  

Я использовала 280 г белого шоколада кувертюр для темперирования корпусов конфет и 80 г для закрытия.

Какао-масло желтого цвета для ракушек
Какао-масло черного и оранжевого цвета для лица


Ганаш из молочного шоколада с маракуйей
Пюре маракуйи 100г
Молочный шоколад (34%) 180г
Темный шоколад (55%) 20г
Инвертированный сахар (или кукурузный сироп) 15 г
Сливочное масло несоленое 30г.

🍏 Инстаграм
  / sundaybakingchannel  
🍓 Подписаться
https://bit.ly/2HJPNYe
🍒 Электронная почта
[email protected]
🍑 Музыка
https://www.epidemicsound.com/referra...