Скачать или смотреть 겉절이 아닙니다! 여름엔 상추김치로 눈이 번쩍 뜨이는 시원함을 느껴보세요!

#이보은 #상추김치 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.177
상추김치

[준비재료]
상추 1kg (꽃대 상추 또는 포기 상추)
쪽파 10대, 붉은 고추 1개, 통깨 1큰술

(상추 절임물)
굵은소금 3큰술, 생수 3컵

(김치 양념장)
양파 1/2개, 배 1/2개, 생수 2컵,
마른 홍고추 10개, 고춧가루 1/3컵,
찬밥 1/2공기, 멸치 액젓 2큰술,
새우젓 2큰술, 매실청 2큰술,
다진 마늘 1큰술, 국간장 4큰술

*1컵=200cc

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00:00 - 오프닝
00:46 - 재료 소개 및 상추 세척 후 30분 절이기
02:27 - 쪽파, 붉은 고추 썰고 마른 홍고추 잘라 물에 불리기
04:16 - 양파, 배 썰어 양념장 만들기
05:33 - 양념장에 쪽파, 다진마늘, 붉은 고추 넣어 섞기
06:29 - 국간장으로 간 맞추고 통깨 넣어 섞기
07:27 - 갓 무친 상추김치 시식
08:42 - 상추 속까지 양념 발라 밀폐용기에 넣기
09:37 - 갓 무친 상추김치와 3일 숙성 상추김치 맛 비교
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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