Скачать или смотреть 【簡単・コスパ良し】外サクッ中しっとり💕米粉のカントリーマアム風の作り方

身近な材料を使ってコスパ良く簡単に作れる、米粉のカントリーマアム風を紹介するよ❣️
バターやアーモンドパウダーを使わなくても、卵ときび砂糖、チョコチップで、コクのある味わいが楽しめるよ！
普段のおやつにピッタリなので、良かったら作ってみてね☺️💕

＼おすすめポイント／
・身体にやさしい米粉を使った、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！
・バターの代わりにオイル使用でコスパ良し
・ミネラルが豊富なきび砂糖を使って、さとうきびの風味とコクをプラス

バニラ味1枚本あたりのカロリーとPFC
【エネルギー】…87.3kcal【糖質】…12.2g
【たんぱく質】…1.3g　 【脂質】…3.5g
※きび砂糖を全体で35g使用した場合

ココア味1枚本あたりのカロリーとPFC
【エネルギー】…89.0kcal【糖質】…12.5g
【たんぱく質】…1.4g 　【脂質】…3.6g
※きび砂糖を全体で35g使用した場合

【材料】バニラ6個　ココア6個　
・卵（Мサイズ）... 1個（殻ありで60gくらい）
・豆乳…20〜25g
（牛乳でもOK）
※卵と豆乳合わせて75gになるよう調整する
・きび砂糖…35〜40g 35gだと甘さ控えめ
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩…ひとつまみ（0.5gくらい）
・お好みでバニラオイル…3〜4滴
・米油…30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセにない油）
・米粉…120g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・チョコチップ...20g
（砕いた板チョコでもOK）

＜ココア味＞生地半量に対しての分量
・ココアパウダー...4g
・豆乳…小さじ1/2（2.5gくらい）
（牛乳でもOK）

※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは分量を調節してください

【作り方】
＜生地作り＞
1.スケールのスイッチをオンにしてボウルに卵を割り入れる。
卵と合わせて75gになるまで豆乳を注ぎ入れる。
きび砂糖、塩、お好みでバニラオイルを加え、ザラザラ感がなくなるまでホイッパーで混ぜる。
2.米油を加えてしっかり混ぜる。
※油と水分を乳化させることで、口あたり良く仕上がる
3.米粉を加え、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
4.チョコチップを加え、全体に行き渡るように軽く混ぜる。
ひとまとめにして、生地を2等分に分ける。
このあたりでオーブンを170℃に予熱する。
＜成形＞
5.オーブンの天板の上にシリコーンマットまたはクッキングシートを敷く。
生地の半分をマットの上に避ける。
6.残りの生地でココア生地を作る。
生地を平らにして、ココアパウダー、豆乳を加える。
ボウルにこすりつけるようにして、ココアパウダーを混ぜ込む。
白い生地がなくなって、均一になったらOK
7.ゴムベラを洗ってから、バニラ生地を棒状に整えて6等分にする。
手のひらにのせてコロコロ丸めたら少しつぶして並べる。
（直径4cmくらい）
ココアも同様に作る。
8.中心部を軽くつぶす。
＜焼成＞
9.170℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
※焼きムラができそうなときは前後を入れ替える
10.マットからやさしく剥がして網の上で冷ましたら完成！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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