Bumann der Restauranttester 13: Best Of Folge 1 - Sternen

Die neue Staffel - ab 9. September um 20:15h auf 3+

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Bereits seit über 10 Jahren reist der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann als Experte für 3+ quer durch die Schweiz, um ratlosen Wirten mit seiner Expertise beizustehen. Ab dem 9. September 2019 jeweils montags um 20.15 Uhr hilft der Walliser Coach während sechs Folgen heruntergekommene Betriebe auf Vordermann zu bringen. Dabei besucht der Restaurant-tester in der 13. Staffel die Kantone Solothurn, Basel-Stadt, Basel-Landschaft und Zürich.

Der erste Hilfeschrei kommt aus Egerkingen im Kanton Solothurn. Daniel Bumann trifft im Restaurant «Sternen» auf gähnende Leere. Um der Ursache auf den Grund zu gehen, beginnt der Walliser gleich mit dem Testessen. Dass der Wirt des Restaurants Stephan keine Ausbildung im Bereich Gastronomie hat, merkt Daniel schnell: Das Essen lässt mehr als eine Stunde auf sich warten. Die Gerichte sind unprofessionell umgesetzt, kaum geniessbar und demzufolge nicht restaurantkonform – ein echtes Desaster, in dem sich Restauranttester Bumann hier befindet. Der ehemalige Spitzengastronom bricht deswegen das Testessen bereits nach den Vorspeisen mit den Worten «dass die Lage so prekär ist, hätte ich nie gedacht» ab. Auf-grund der roten Zahlen, die der Wirt Stephan schreibt und der schlechten Qualität des Essens, empfiehlt der Restauranttester möglichst schnell zu schliessen. Auch der von Daniel Bumann dazugezogene Treuhänder Reto Grohmann von Gastroconsult bezeichnet die Lage von Stephan als «auf der Intensivstation». Wieso weiss Sandra, die Ehefrau von Stephan nichts davon und warum ist sie so unglücklich? Gibt es ein Happy End? Kann Stephan seine Schulden tilgen?