Юлия Высоцкая — Лучший рецепт крок-мадам

Ингредиенты:

2 ломтика хлеба
2 кусочка ветчины
2 пластинки плавленого сыра
3 яйца
2 ст. ложки молока
сливочное масло
оливковое масло
горчица
морская соль
свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1 Венчиком взбить 2 яйца с молоком, посолить, поперчить.
2 Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, сверху - горчицей.
3 На один кусочек положить ветчину, затем пару пластинок сыра, сверху опять ветчину и накрыть вторым ломтиком хлеба. Ветчину и сыр по бокам срезать ножом.
4 Ненадолго замочить бутерброд во взбитом яйце сначала с одной стороны, потом с другой.
5 Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового и 1/2 ч. ложки сливочного масла, выложить хорошо пропитанный яйцом бутерброд и обжарить его до золотистого цвета со всех сторон.
6 Разогреть в другой сковороде немного оливкового масла, разбить туда яйцо, чтобы желток остался целым, и пожарить его, не переворачивая.
7 Выложить на тарелку бутерброд, сверху поместить жареное яйцо.