Tortenboden für Erdbeerkuchen selbst backen

Heute zeige ich euch, wie ich einen Erdbeerkuchen zubereite und den Boden dafür selbst backe.

Meine Form hat an der unteren Kante 24 cm Durchmesser (Was nachher der kleine Rand oben wird)

Zutaten für den Tortenboden:
2 Eier
3 EL Öl
3 EL Wasser
5 EL Zucker
7 EL Mehl
2 TL Backpulver
alles zu einem Teig verarbeiten und in eine Form geben.
Bei ca. 180°C Umluft 20-25 min backen.

1 Pck. Sahnesteif zum "versiegeln" der Oberfläche
Obst zum Belegen
1 Pck. Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen

Muddis Tipp - Trennmittel zum Einfetten von Formen jeglicher Art selbst herstellen:
Gefäß auf die Waage stellen
50g neutrales Öl (Ich nehme Rapsöl)
50g Kokosöl
50g Weizenmehl Typ 405

etwa 2min gut verrühren, in ein Glas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Ihr könnt auch weniger oder mehr herstellen. Es muss nur immer zu gleichen Teilen gemischt werden.
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00:00 Begrüßung und Hinweise
01:07 Teig herstellen
03:03 Teig in die Form und backen
05:00 Boden belegen
06:26 Tortenguss zubereiten
09:10 Tortenguss auftragen
10:15 fertiger Kuchen und Abschiedsgruß