葡萄牙波特酒介紹

Описание к видео 葡萄牙波特酒介紹

1756年的波特酒產區被譽為世界第一個產區，1678歷史記載第一次的船運波特酒，1692Taylors酒莊由英國商人成立，雖然波特酒來自斗羅產區，不過他借用了OPORTO這個出口港城市的名稱當作今日酒款Porto的名字。十七世紀英法之間的貿易大戰開打，1667年法國路易十四的行政官下令大幅提升英國商品的僅口關稅，英國人不甘示弱，查理二世直接下令禁止進口法國葡萄酒，這使得英國進口商必須另尋出路找到葡萄酒供應商。葡萄牙的英商見機行事，也同時發現了英國人其實偏好味道較重的葡萄酒（相較之下法國位於北部，口感較輕），於是酒廠開始設立，接下來的數百年英國都是波特酒最大的客戶。斗羅產區最有名的就是波特酒，波特有紅有白，大多市場上流通的是紅波特。它位於綠酒產區東南方，依舊是葡萄牙的北部產區但靠近內陸山區，部分直達西班牙邊界，屬於大陸性氣候。波特酒是一種加烈型態的酒款，當葡萄酒發酵到一定酒精度時，再添入白蘭地以終止發酵，確保葡萄酒在出口船運過程當中不會變質。起源是這樣的：曾有商人為了外銷葡萄酒到英國，但葡萄酒在高溫以及長期搖晃的船上卻經不起折磨，商人想到了在葡萄酒中添入白蘭地的做法，不斷可以控制葡萄酒的品質，還增添了新的風味。一直到現在，英國人都是波特酒主要的買家。


＃深杯子採訪
＃葡萄牙
#波特酒

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео