Скачать или смотреть Du musst diese Erdnusssoße kennen

15 Minuten und eine Handvoll Zutaten – mehr brauchst du nicht für diese aromatische Erdnussoße 🥜✨, die zu Currys, Bowls, Asia-Nudeln & als Dip einfach alles kann!

📃ZUTATEN
2 EL Öl
1 grob gehackte Tomate
1- 2 TL rote Chilipaste (optional)
4 EL + 120 ml flüssige Kokosmilch (keine Kokoscreme)
4 EL geröstete, gemahlene Erdnüsse
4 TL Palmzucker oder andere Süße
2 EL helle oder dunkle Sojasoße
1/2 Limette, Saft

👨🏽‍🍳ZUBERIETUNG
1. Tomaten anbraten: Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit einem Spatel zerdrücken.
2. Aromatisieren: Die Hitze etwas reduzieren und die Chilipaste einrühren. Kurz anbraten, bis sie duftet.
3. Erdnusspaste herstellen: 4 EL Kokosmilch und die gemahlenen Erdnüsse einrühren. Unter Rühren kurz köcheln lassen, bis sich eine dicke Erdnusspaste bildet.
4. Konsistenz anpassen: Nach und nach bis zu 120 ml weitere flüssige Kokosmilch einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf kann zusätzlich etwas Wasser hinzugegeben werden, um die Soße weiter zu verdünnen.
5. Abschmecken: Zucker, Sojasoße und Limettensaft einrühren. Alles gut vermengen und noch einmal kurz köcheln lassen, bis die Soße schön cremig ist.

#erdnusssoße