ESCABECHE DE FILÉ DE PEIXE

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@GuilhermeGuzela

700 a 800 g de filé de peixe branco
farinha para empanar
óleo para fritar

1 pimentão amarelo
3 cebolas grandes
2 dentes de alho
1 cenoura
200 ml de azeite de oliva no total
3 folhas de louro
6 ramos de tomilho
3 a 4 tomates sem sementes
1/2 maço de salsinha
250 ml de vinagre de maçã
raspas de 1/2 limão
suco de 1 limão


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