EN İYİ TAM KIVAMINDA SOĞUK BAKLAVA TARİFİ TÜM PÜF NOKTALARIYLA ✅

Soğuk baklava

Şerbet için;
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 kutu krema(200 ml)
Şeker ve suyu ocakta şeker eriyene kadar tutun. Sonra süt ve kremayla buluşturup iyice karıştırın. Oda sıcaklığında beklesin.

200 gr sadeyağ
(İster direk sadeyağı kullanın isterseniz 200 gr tereyağından hemen elde edin. Tereyağını ocağa koyup orta kısık ateşte üzerindeki biriken köpükleri alarak en son da süzgeçten geçirerek daha saf bir yağ elde etmiş olacaksınız. Bu şekilde sadeyağa ulaşacaksınız)

İçi için; orjinali antep fıstıklı oluyor ama bunun yerine ceviz veya fındıkta kullanabilirsiniz

1 paket 800 gr lık baklava yufkası (40-44 adet)

Üzeri için; 80 gr kadar sütlü çikolatayı tatlı hazır olana kadar buzluğa koyun. Sonra çıkarıp rondodan geçirin. Bitter çikolata kullanacaksanız rengi daha koyu olur.
Süslemek için biraz da toz fıstık

Baklava yufkalarını tepsiye göre keserek aralarını yağlayarak 20-25 kat yapın. Araya fıstıkları yayıp 20-25 kat daha araları yağlayarak devam edin. En son kalan yağı üzerine sürüp dilimleyin ve 180 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişirip fırının ısısını 140 dereceye düşürüp o ayarda da 30-35 dk pişirin. Toplamda 50-55 dk üzeri kızarmadan ağır ağır pişmiş olacak.(Ben fanlı ayarı kullandım)

Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Buzdolabında tatlı soğuduktan sonra üzerini de süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun 🤗