เกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดกรอบ พร้อมมสูตรน้ำจิ้ม 3 รส | ป้าหนึ่งสอนทำอาหารง่ายๆ

เห็ดเข็มทองห่อเกี๊ยวชุบแป้งทอดกรอบ พร้อมสูตรน้ำจิ้ม 3 รส กรอบเพลินเกินห้ามใจ พร้อมคำนวณต้นทุนท้ายคลิปเหมือนเดิมค่ะ
----------------------------------
คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายทางนี้ค่ะ
   • คลิปสั้นเห็ดเข็มทองห่อเกี๊ยวชุบแป้งทอ...  
----------------------------------
สารบัญ
0:09 การทำน้ำจิ้ม
1:23 รสชาติน้ำจิ้ม
2:20 การทำแป้งชุบทอด
3:01 การเตรียมเห็ด
3:48 การห่อเห็ดกับเกี๊ยว
4:26 การทอด
5:40 เห็ดในเกี๊ยวกรอบมั้ย
6:00 กรอบนานมั้ย
6:29 ทำไมเห็ดเกาะเป็นก้อน
6:47 ต้นทุนวัตถุดิบ
----------------------------------
สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น
มะขามเปียก 80 กรัม (1 ปั้น)
น้ำ 1ถ้วยตวง(สำหรับคั้นมะขามเปียก)
น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลมะพร้าว 320กรัม (1 ถ้วยตวง)
น้ำตาลทราย 60 กรัม(1/4 ถ้วยตวง)
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำ 1 ถ้วยตวง (สำหรับเคี่ยวน้ำจิ้ม)
ผักชี
พริกป่นตามชอบ (ในคลิปใช้ 2 ช้อนโต๊ะ)

สูตรแป้งชุบทอด
แป้งทอดกรอบ UFM 200 กรัม (1.5 ถ้วยตวง)
น้ำเย็น 300 ml (ไม่ชอบแป้งหนาใช้น้ำ 350 - 400 ml ได้)
ผงปรุงรสหมู/ไก่ 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
----------------------------------