Скачать или смотреть SÜD ÇÖRƏYİ-OMA🍞🥛 | МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ | MILK BREAD | MILCHBROT | SÜT EKMEĞİ 🍞🥛

🇦🇿 AZƏRBAYCANCA:

Süd çörəyi (OMA) – yumşaq və ətirli!

Xəmir üçün:

· 1 stəkan süd (200 ml)
· 1 stəkan şəkər tozu
· 1 xörək qaşığı maya
· 100 q kərə yağı
· 1 ədəd yumurta
· 1 paket şəkərli vanilin
· 1 çimdik duz
· 1/3 çay qaşığı sarıkök
· 4.5 stəkan un (tədricən əlavə edin)

Üzəri üçün:

· 1 ədəd yumurta sarısı
· 2 xörək qaşığı süd
· 1 xörək qaşığı zeytun yağı
· Küncüt

Hazırlanması:

1. Maya qarışımı: Ilıq südə şəkər tozu və mayanı əlavə edib 10 dəqiqə gözləyin.
2. Xəmir: Bir qabda yumurta, əridilmiş kərə yağı, vanilin, duz və sarıkök qarışdırın. Üzərinə maya qarışımını əlavə edin. Unu tədricən əlavə edərək yumşaq xəmir yoğurun. 1 saat dincəlməyə qoyun.
3. Üz qarışımı: Kiçik bir qabda yumurta sarısı, süd və zeytun yağı qarışdırın.
4. Forma ver: Xəmiri istədiyiniz formada düzün. Üzərinə hazırladığınız qarışığı çəkin, küncüt səpin.
5. Bişirmə: Əvvəlcədən 180°C qızdırılmış sobada üstü qızarana qədər bişirin (təxminən 25-30 dəqiqə).
6. Servis: Bir az soyuduqdan sonra süfrəyə verin.

🔹 İpucu: Çörəyin daha yumşaq olması üçün bişdikdən sonra üstünə təmiz dəsmal örtün.

#SüdÇörəyi #OMA #EvÇörəyi #HomeKitchenYar
🇷🇺 РУССКИЙ:

Молочный хлеб (OMA) – мягкий и ароматный!

Для теста:

· 1 стакан молока (200 мл)
· 1 стакан сахарной пудры
· 1 ст. ложка дрожжей
· 100 г сливочного масла
· 1 яйцо
· 1 пакетик ванильного сахара
· 1 щепотка соли
· 1/3 ч. ложки куркумы
· 4.5 стакана муки (добавлять постепенно)

Для верха:

· 1 яичный желток
· 2 ст. ложки молока
· 1 ст. ложка оливкового масла
· Кунжут

Приготовление:

1. Опара: В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.
2. Тесто: Смешайте яйцо, растопленное масло, ванильный сахар, соль и куркуму. Добавьте опару. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто. Оставьте на 1 час для расстойки.
3. Смесь для верха: В маленькой миске смешайте желток, молоко и оливковое масло.
4. Формовка: Придайте тесту желаемую форму. Смажьте приготовленной смесью, посыпьте кунжутом.
5. Выпечка: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета (около 25-30 минут).
6. Подача: Немного остудите и подавайте.


#МолочныйХлеб #OMA #ДомашнийХлеб #HomeKitchenYar
🇬🇧 ENGLISH:

Milk Bread (OMA) – Soft and Fragrant!

For the dough:

· 1 cup milk (200 ml)
· 1 cup powdered sugar
· 1 tbsp yeast
· 100 g butter
· 1 egg
· 1 pack vanilla sugar
· 1 pinch salt
· 1/3 tsp turmeric
· 4.5 cups flour (add gradually)

For topping:

· 1 egg yolk
· 2 tbsp milk
· 1 tbsp olive oil
· Sesame seeds

Instructions:

1. Yeast mixture: In warm milk, dissolve sugar and yeast. Let stand for 10 minutes.
2. Dough: Mix egg, melted butter, vanilla sugar, salt and turmeric. Add yeast mixture. Gradually add flour and knead into a soft dough. Let rise for 1 hour.
3. Topping mixture: In a small bowl, mix egg yolk, milk and olive oil.
4. Shape: Shape the dough as desired. Brush with the topping mixture, sprinkle with sesame seeds.
5. Bake: Bake in preheated oven at 180°C (350°F) until golden brown (about 25-30 minutes).
6. Serve: Let cool slightly and serve.


#MilkBread #OMA #HomemadeBread #HomeKitchenYar
🇩🇪 DEUTSCH:

Milchbrot (OMA) – weich und aromatisch!

Für den Teig:

· 1 Tasse Milch (200 ml)
· 1 Tasse Puderzucker
· 1 EL Hefe
· 100 g Butter
· 1 Ei
· 1 Päckchen Vanillezucker
· 1 Prise Salz
· 1/3 TL Kurkuma
· 4.5 Tassen Mehl (nach und nach zugeben)

Für den Belag:

· 1 Eigelb
· 2 EL Milch
· 1 EL Olivenöl
· Sesam

Zubereitung:

1. Hefeansatz: In warmer Milch Zucker und Hefe auflösen. 10 Minuten stehen lassen.
2. Teig: Ei, zerlassene Butter, Vanillezucker, Salz und Kurkuma mischen. Hefeansatz hinzufügen. Nach und nach Mehl zugeben und einen weichen Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen.
3. Belag-Mischung: In einer kleinen Schüssel Eigelb, Milch und Olivenöl verrühren.
4. Formen: Teig in gewünschte Form bringen. Mit der Belag-Mischung bestreichen, mit Sesam bestreuen.
5. Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C goldbraun backen (ca. 25-30 Minuten).
6. Servieren: Etwas abkühlen lassen und servieren.

🇹🇷 TÜRKÇE:

Süt Ekmeği (OMA) – Yumuşacık ve Mis Kokulu!

Hamur için:

· 1 su bardağı süt (200 ml)
· 1 su bardağı pudra şekeri
· 1 yemek kaşığı maya
· 100 g tereyağı
· 1 yumurta
· 1 paket vanilyalı şeker
· 1 tutam tuz
· 1/3 çay kaşığı zerdeçal
· 4.5 su bardağı un (azar azar ekleyin)

Üzeri için:

· 1 yumurta sarısı
· 2 yemek kaşığı süt
· 1 yemek kaşığı zeytinyağı
· Susam

Hazırlanışı:

1. Maya karışımı: Ilık süte şeker ve mayayı ekleyin, 10 dakika bekletin.
2. Hamur: Yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilyalı şeker, tuz ve zerdeçalı karıştırın. Maya karışımını ekleyin. Azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Üst karışımı: Küçük bir kasede yumurta sarısı, süt ve zeytinyağını karıştırın.
4. Şekil verin: Hamura istediğiniz şekli verin. Üzerine hazırladığınız karışımı sürün, susam serpin.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
6. Servis: Biraz soğutup servis yapın.
#SütEkmeği #OMA #EvEkmeği #HomeKitchenYar