Что в составе современного шоколада | Все о заменителях и эквивалентах какао-масла

Как распознать шоколад на заменителях, и насколько он может быть опасен? Сколько должен стоить качественный шоколад, и чем неожиданным пахнет на плантациях какао? Расскажу в новом сладком расследовании!

Тайм-коды:
00:00 Начало
00:32 Что используют кондитеры
01:37 Как растет шоколад
03:44 Бельгийский шоколад
05:15 Чем отличаются дешевые аналоги?
06:24 А вот раньше...
07:57 Заменители и эквиваленты масла какао
10:39 Смертельный номер: пробуем заменители
11:33 Как распознать подделку дома?
15:13 Вредны ли заменители?

Мои книги: https://book24.ru/author/malozemov-se...

Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: https://t.me/sergey_malozemov
ВК: https://vk.com/sergey.malozemov
ОК: https://ok.ru/profile/744843120
Дзен: https://dzen.ru/malozemov
ТикТок: https://vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/

Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: https://music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud:   / user-165470036  

Мои ТВ проекты:

«Живая еда»
https://eda.show/
YouTube:    • Плейлист  
ВК: https://vk.com/edashow
Дзен: https://zen.yandex.ru/edashow

«Чудо техники»
https://chudo.tech/
YouTube:    • Плейлист  
ВК: https://vk.com/chudo_tehnicki