Шоколадные кексы. Пушистая и очень вкусная!

Спасибо всем, кто нас поддерживает!

Загляните в наш блог: https://poveritelnootkuhnqta.blogspot...

Подпишитесь на канал и позвоните в колокольчик, если хотите получать уведомление, когда мы загружаем видео!

Рецепт шоколадных маффинов. Пушистая и очень вкусная!

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

мука - 1140 кг. (просеянный)
соль - 2 ч. л.
сахар - 4 ст.
сухие дрожжи - 22 гр.
теплая вода - 200 мл.
теплое свежее молоко - 400 мл.
белки - 4 шт.
желтки - 2 шт.
масло - 120 мл.
масло коровье - 60 г (комнатной температуры)
жидкий шоколад - 400 г.
желтки - 2 шт. (для распространения)
сахар для посыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Просейте муку и сформируйте углубление. Добавьте молоко, воду, сахар и дрожжи. Подождите, пока дрожжи набухнут, примерно 10 минут. Добавить масло, яичные белки, желтки и начать замешивать. Когда тесто начнет формироваться, добавьте соль и масло. У вас должно получиться гладкое и очень пышное тесто. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться на 1 час при комнатной температуре.

Поднявшееся тесто разделить на две равные части. Раскатываем по кругу толщиной примерно полсантиметра. Разделить ножом для пиццы на 12 равных частей. На конец каждого кусочка выложить немного жидкого шоколада и скатать. Выложите скрученные булочки на противень, застеленный жиром для выпечки. Снова накройте полотенцем еще на полчаса.

Желтки для намазывания взбить с небольшим количеством масла и выложить рулетики. Посыпать каждую булочку сахаром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора около 25 минут.
Приятного аппетита!