Скачать или смотреть RECETTE DE NORBERT : POULET YASSA AU AIRFRYER (MON ENFANCE)

Cette semaine, je vous dévoile une recette de mon enfance que j'adore : Le poulet Yassa !

Une recette sénégalaise qui j'ai pu découvrir lors de mon adolescence quand je vivais à Argenteuil grâce à Fatou, la mère de mon ami Abou.

J'ai décidé de l'adapter pour une cuisson au Airfryer. Elle est dans mon livre "Chef de famille, ma cuisine au Airfryer".

Ingrédients
600g de blancs de poulet (ou cuisses c'est mieux :))
2 citrons
2 oignons
½ c. à café de piment de Cayenne
1 c. à café de curcuma
½ c. à café de gingembre moulu
2 c. à café de thym
1 c. à café d'ail semoule ou 1 gousse d'ail hachée
2 c. à soupe de moutarde
Huile d'olive
Sel, poivre
Persil plat
25 cl de bouillon de légumes ou de volaille (pour plus de jus)

Bises Nono !

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