【台式炸雞必吃】黃金雞排/市場炸雞大王/炸雞排始祖/鹹酥雞熱炒/秒殺炸雞/招牌紅糟豆乳雞/古早味芋頭餅/深夜炸饅頭

(00:00:00) 裝潢業兄弟檔轉行賣炸雞 夜市角落創奇蹟
原本跟著父親作室內裝潢的一對兄弟，因為房地產不景氣，室內裝修業跟著生意慘淡，兄弟倆腦筋動得快，與其等待景氣回春，不如創造事業第二春，他們到夜市擺攤，希望能用炸雞創造奇蹟，20年後，兄弟檔已經成為獨霸市場的炸雞王。此外，兩人說，因為曾經落魄潦倒，更能體會年輕人創業的難處，所以他們不收加盟金，希望能拉年輕人一把，用一攤守護一個家庭。

店家資訊：
雞多汁黃金雞排(佳里總店)
地址：722台南市佳里區新生路
電話：0932-816-349

(00:07:25) 台北市場炸雞大王 起鍋瞬間秒殺搶購
欠下千萬債務之後，這個老闆沒有失去鬥志，他日夜打拼，穿梭在各個夜市賣炸雞還債．二十年後的今天，他已經成為大台北地區，市場的炸雞大王，攤位所到之處，都掀起炸雞旋風，每回一起鍋東西瞬間秒殺。他說當初許多人以為他一定會跑路，但他用行動證明，只要面對問題，付出加倍努力，一定有機會東山再起。

店家資訊:
東加炸雞
地址：台北市信義區虎林街108巷1號
電話：0920-015-023

(00:19:46) 改良雞胸肉口感 小吃店炸出雞排奇蹟
許多人都不太愛吃雞胸肉，所以雞胸肉的價格相對就比較便宜， 三十多年前，一個小吃店的老闆娘因為家裡負債上百萬，實在沒有多餘的錢做生意，她就把雞胸肉當作食材，並且不斷研發，想辦法改良肉質的口感，終於做出學生和上班族都喜歡吃的炸雞排。現在她還清債務、買了房子，老店還被封為炸雞排的創始店。

店家資訊:
鄭姑媽小吃店
地址：台北市信義區忠孝東路五段790巷25弄13號1樓
電話：02-2726-9150

(00:26:17) 鹹酥雞先炸再炒 新創意開拓新戰場
有的人喜歡生活工作安安穩穩，也有的人卻喜歡挑戰，改變現狀。就像是這個年輕的銀行理專，許多人都羨慕他這份不錯的工作，但是他偏偏想離開日復一日的生活，所以他回到家鄉尋找機會，而他的家鄉台南，就是美食的一級戰場，對於這個加入戰場的新兵，他知道要突圍，一定要有新作為，所以就選擇在傳統的美食，加入新做法新創意，鹹酥雞先炸再炒，去掉過多的油膩，這個繁瑣的步驟，果然為他開拓新的商機。

店家資訊:
ICHIRO，一起囉！
地址：台南市東區中華東路二段96巷14號
電話：(06)235-6800

(00:33:54) 西餐風味鹹酥雞 吸引米其林廚嚐鮮
原本在西餐廳工作的女廚師，很想創業，所以就從比較不花成本的鹹酥雞攤位開始經營。為了做出自己的特色，她把傳統的鹹酥雞，融合西餐作法和擺盤，創意的組合，讓顧客眼睛一亮，胃口大開。

店家資訊:
初炸小食店
地址： 106台北市大安區光復南路308巷57號
電話：02-2776-5855

(00:42:00) 桃園市場30元炸雞腿 清晨5點半顧客開搶
如果說，公司內有一個職位，你拚了大半輩子，也覺得終究會是你的，但是最後的結果卻和預期的不一樣，這個時候，你會怎麼做呢？這一個大企業的管理高層，在呼聲極高的情況之下，卻錯失了升遷的機會，後來才知道是內定。他心灰意冷，也打定主意，不再讓別人決定自己的位置，所以毅然決然辭掉工作，想做自己的老闆。他先到炸雞店應徵助手，家人知道了非常反對，還偷偷打電話給店家，希望店家能開除他，但是他的意志沒有動搖，到市場賣炸雞。脫下西裝外套，放下主管身段，拚搏10年，現在成為桃園的市場炸雞王。

店家資訊：
忠貞大吉利炸雞
每週四、六、日 中壢 忠貞市場
地址：桃園市中壢區龍平路197-3號
電話：0919-514-295

(00:49:50) 高雄市場炸雞 他說第二沒人敢說第一
打破慣性思維，逆向思考往往有和別人不一樣的收穫。像是這個市場炸雞攤的老闆夫妻，之前因為疫情影響，穩定的上班工作也沒了，後來他們乾脆趁著大家不敢出門，店鋪租金便宜時創業賣炸雞，他們說在最困難的時候能夠撐過，那之後一定就沒有過不了的難關；出難題挑戰自己，果真他們做到了。

店家資訊：
市場炸雞(龍華市場)
地址：高雄市左營區富國路60號
電話：0965-309-113

(00:59:38) 板橋街口炸雞得來速 台式風味秒殺搶購
雖然疫情讓許多小吃攤的生意受到影響，但是板橋炸雞攤的老闆，卻免費贈送雞翅給有需要的客人，他說業績雖然變少了，但是愛心，不能少。

店家資訊：
阿元的炸雞
地址：新北市板橋區重慶路295號巷口
電話：0921-896-478
營業時間：15:00-19:00(售完為止) 每週一、週二公休

(01:05:45) 海歸音樂家鹽酥雞 為愛炸出新錢途
曾經留學海外的音樂老師，因為「愛相隨」，放棄即將到手的學位，還從「不沾陽春水」的千金小姐，轉變成為夜市「鹽酥攤」老闆娘，做生意的細節，樣樣都難不倒她。接手公公留下來的小生意，然後不斷改進，現在擁有了小小店面，還以「公公」的綽號取名，希望能讓疼她懂她的公公，名聲繼續在夜市響亮。

店家資訊：
肥豬的攤
地址：新北市永和區保平路18巷13號
電話：02-8660-1985

(01:14:00) 苗栗苑裡傳統市場 秒殺炸雞人氣沸騰
另外一個走過路過卻很容易錯過的小攤子，隱身在苗栗苑裡的傳統市場。這裡的炸雞是以秒殺的速度賣出去，老闆家族世世代代都在養雞，他用自家的雞肉，開創另一塊美食版圖。

店家資訊:
秒殺炸雞
地址：苗栗縣苑裡鎮大同路90號
電話：0932-531-046

(01:22:35) 酥炸古早味芋頭餅 為家人闖出生命出口
原本是籃球選手的七年級老闆，一場比賽摔斷韌帶，當時家裡的經濟又陷入困境，他開始創業賣芋頭餅；靠著創新和努力，十年內，從南到北，他一共開了50家分店。回想那些年不顧一切往前衝的動力，他說，除了幫忙家裡償還債務，最重要的，是為更生人的弟弟，闖出生命的出口。

我炸你吃
地址：南投縣草屯鎮和興街49號
電話：0977-269-196

(01:32:13) 炸饅頭淋煉乳醬料 斗南小鎮深夜美食
雲林有一家深夜食堂，營業時間從消夜時間開始，主力品項是炸饅頭，吸引許多學生族群，晚上專程去排隊。原本店裡的主顧客，是附近工廠晚班的工人，但隨著工廠外移，生意大不如前，老闆於是動腦筋，在原有的品項上，尋求突破，於是發明了加醬料的炸饅頭吃法，終於衝出困境，成為斗南知名的深夜小吃。

店家資訊：
斗南炸饅頭
地址：雲林縣斗南鎮中正路117號
電話：05-596-3299

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周六晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
   / ettvtaiwan1001  

#台灣1001個故事 #蔡依臻
#台式 #炸雞 #鹹酥雞 #必吃 #雞排 #雞翅 #雞腿 #雞塊 #快餐 #熱炒 #豬腳 #芋泥球 #柳葉魚 #甘梅地瓜 #紅糟豆乳雞 #銀絲卷 #古早味 #芋頭餅 #炸饅頭