Struffoli al forno senza burro: la ricetta light del dolce natalizio

Gli struffoli sono il tuo dolce preferito di Natale ma un solo cucchiaino contiene tantissime calorie? Non rinunciarci! Prova questa versione ultra light e più veloce da preparare
INGREDIENTI:
300g di farina
2 uova
100g di zucchero
10g di lievito per dolci
20ml di limoncello
20ml di olio extravergine d’oliva
 
200g di miele
40g di zucchero
Frutta candita
Zuccherini
PREPARAZIONE:
1.In una grande ciotola mettiamo la farina e il lievito. Creiamo un foro al centro e versiamoci tutti gli altri ingredienti. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo da fa riposare in un luogo caldo per 30 minuti.
2.Adesso stendiamo la pasta e tagliamo tanti piccoli struffoli (è importante che siano piccoli perché in forno cresceranno).
3.Poggiamoli su una teglia foderata di carta forno e inforniamo a 180°C per 10 minuti.
4.Ora in un pentolino sciogliamo il miele e lo zucchero. Versiamo gli struffoli facendoli imbibire e poi creiamo delle piccole piramidi da decorare con frutta candita e zuccherini.

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