🍲 Cómo cocinar garbanzos a la PERFECCIÓN

Los garbanzos que utilizo: https://amzn.to/2IuVqH2
este es el metodo normal tradicional, si teneis una olla a presion, solamente tardareis unos 40 minutos en herbirlos.

F.A.Q:
Cuanto dura el envasado?: Las conservas duran meses, hay que guardarlas en la despensa (un sitio oscuro y fresco)
Puedo congelarlos?: Si, pero si los congelas no hace falta hacer el envasado, simplemente guardalo en porciones en bolsas con cierre.
Se puede cocinar más rapido?: Si, a fuego medio alto, aunque el resultado no es el mismo, a coccion lenta quedan mejor.

Despues de añadir el agua a los garbanzos, tambien podeis añadir verduras, o una pastilla de verduras, laurel, pimienta... una combinación simpre y super efectiva es una pastilla de caldo de verduras y 2 hojas de laurel. Tened cuidado con la sal si usais pastillas o caldos ya que ya llevan sal. La cantidad de sal a añadir irá al gusto, pero será entre 3 y 5 gramos.

En el video de hoy os enseño a cómo cocinar garbanzos secos, de la manera corta, remojandolos por media hora en agua caliente, o de la manera larga, remojandolo por minimo 4 horas o durante toda la noche.

Se hierbe durante 3 horas o 3 horas y media, dependiendo del tamaño del garbanzo y de la temperatura a la que lo hirbamos, ya que herbir a fuego lento es algo orientativo y unos grados de diferencia pueden afectar al tiempo de coccion.

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