Что происходит, когда в маринад кладут АСПИРИН? 5 КИСЛОТ для консервирования овощей. Какая лучше?

При мариновании овощей самым главным компонентом является... нет, не соль (это при засолке) или сахар (это для компотов и варенья), а кислота! Именно кислота в определённых концентрациях подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
В качестве пищевого консерванта используются различные кислоты: бензойная, сорбиновая, молочная, даже янтарная, привычные уксусная (уксус спиртовой и уксус яблочный, винный) и лимонная...
Но какую же кислоту предпочесть в домашнем мариновании овощей? И стоит ли класть аспирин в консервированные овощи? Ответы ищите в выпуске Что происходит, когда в маринад кладут АСПИРИН? 5 кислот для консервирования овощей. Какая лучше? Пересчет уксуса в лимонную кислоту.

Помочь автору канала: https://zen.yandex.ru/media/ivan_russ...
Канал Иванова Наука во Вконтакте: https://vk.com/ivanova_nauka
Канал Иванова Наука в Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/ivan_russkikh

В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах БиоАктиватор Почв, Вальс Цветов, Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте https://biodso.by/

Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: https://belpost.by/onlinesubscription...
Почта России: https://podpiska.pochta.ru/press/%D0%...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
https://knig.by/index.php/knigi/%D1%8...
Рассада: от семян до посадки: https://knig.by/index.php/knigi/%D1%8...

Препараты серии Profit Профит, Триходерма Боверия и Метаризиум на https://profit.by/
На https://profit.by/ - препараты Бактоген, МаксИммун, Гулливер, Стимул и Немацид-КС! Много современных и безопасных средств защиты производства Республики Беларусь.
Отличный подарок всем сторонникам Природного земледелия!
https://profit.by/ по секретному промокоду ИВАНОВА НАУКА раздает скидки на всю линейку препаратов!

Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.