苺のギモーヴの作り方 卵白なし マシュマロのレシピ

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生の苺でギモーヴ(マシュマロ)を作りました。
ふわふわで形も色もかわいいスイーツです。

✤材料【動画で使用順】
・水　　　　　 　100ml
・粉ゼラチン　　　20g
・苺　　　　　　 200g
・レモン汁　　　　大さじ1
・グラニュー糖　　250g
・水あめ　　　　　50g
・コーンスターチ　適量

✤シロップを煮詰める温度は105℃まで上がればOKです。

・苺の大きさはどんなものでもよいです。わたしはスーパーで安かった小ぶりの苺を使用しました。
・ブレンダーがない場合、細かく切った苺を潰しながら煮詰めていけば大丈夫です。
・カットする際、お好きな型で抜いたりしてもかわいいです。糸など細いものでも切れます。

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