Puffed potato chips - ציפס מתנפח כמו בשוק בצלאל של פעם

תפוחי אדמה דקיקים נטבלים בבלילה סמיכה ומטוגנים בשמן,תודה לסתווי קליין על המתכון.
הנה המתכון

הנה המתכון הכתוב לתפוח אדמה אחד בינוני בגודלו
1 תפוח אדמה מקולף בינוני,פרוס לפרוסות דקיקות
יש להשרותן במי מלח כחצי שעה,ולאחר מכן לייבש היטב על מגבת מטבח

בלילה
1 ביצה
3 כפות קמח
חצי שקית אבקת אפיה
שלושת רבעי כפית מלח שטוחה
שמינית כפית פלפל שחור
כ3 כפות מים
מערבבים הכל יחד עד שנוצרת בלילה סמיכה אבל לא סמיכה מדי.
מחממים בסיר שמן,רצוי שכבה מכובדת של כמה סנטימטרים לחום בינוני
טובלים את הפרוסות בבלילה ומכניסים בזהירות לשמן החם,הופכים אם צריך.
מוציאים על נייר סופג
אפשר גם עם טבעות בצל,יוצא נהדר.

Thin potatoes dipped in a thick mix and fried in oil

The recipe:

Here is the recipe written for one medium sized potato
1 medium peeled potato, sliced ​​into thin slices
They should be soaked in salt water for about half an hour, then dry well on a kitchen towel

At night
1 egg
3 tablespoons flour
Half a bag of baking powder
Three quarters of a teaspoon of flat salt
One teaspoon of black pepper
Approximately 3 tablespoons of water
Mix everything together until thick, but not too thick.
Heat in an oil pot, preferably a respectable layer of a few centimeters to medium heat
Dip the slices in batter and carefully place the hot oil, if needed.
Remove on absorbent paper
It is also possible with onion rings, and comes out great.

Sethwee Klein, thank you for the recipe!