Esse é o jeito certo de fazer risoto✅

Risoto de filé com 3 queijos 🧀 😮‍💨

Essa é a MELHOR receita que você vai fazer, fica surreal! Já salva hein?

Ingredientes caldo:

1 cebola picada grosseiramente com casca
2 dentes de alho
1 cenoura picada
1 talo de alho poró picado
1 ramilho de tomilho ( opcional)
1 litro de água

Modo de preparo: doure os legumes rapidamente com um pouco de azeite e em seguida acrescente a água, deixe cozinhar por 40 minutos tampado e reserve.

Depois em uma panela doure em um pouco de azeite 400 gramas de filé, tempere ele com sal e pimenta e reserve.

Ingredientes risoto:

1/2 cebola picada
1 fio de azeite
100 mls de vinho branco seco
Sal e pimenta do reino à gosto
Caldo de legumes ( o quanto precisar)
70 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de arroz arbóreo
70 gramas de queijo muçarela
100 gramas de queijo gorgonzola
O filé grelhado
2 colheres de sopa de manteiga gelada

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite, coloque o arroz arbóreo e mexa bem, em seguida acrescente o vinho e deixe evaporar, acerte o sal e pimenta, vá entrando com o caldo quente aos poucos e mexendo sempre até cozinhar, entre com os queijos, com a carne e misture, por último acrescente a manteiga gelada e misture bem, prontinho! Fica surreal 💛🤤

Gostaram?

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