Le régime de santé planétaire : Les nouveaux modes de consommation alimentaires

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Comment alors prévenir le changement climatique ; préserver la santé mondiale et nourrir une population qui atteindra les 10 milliards de personnes d’ici 2050 ?

Pensé pour répondre à cette problématique et dévoilé en 2019 par la commission EAT-Lancet, le concept de « régime alimentaire planétaire » est un cadre alimentaire flexible et adaptable qui met l’accent sur la consommation d’aliments d’origine végétale tout en réduisant l’apport de produits animaux et de produits transformés.

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