【たまねぎ餅】定番の小菜を新タマネギで作ってみた。

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中華の小店でよく売られている小菜に『⚪︎⚪︎餅』というのがあります。
ジィも過去に大根餅やきのこ餅をアップしてますが、基本具材に小麦粉を合わせて鉄板で油焼きしたものです。具材は地域や季節などによってたくさんの種類があり、ジィのいた福建省では刻んだ長ネギがたっぷり入ったネギ餅が有名です。
今回は頂き物の新タマネギで作ってみましたが予想通り甘味のある美味しい味になりました。
作り方はとっても簡単ですのでぜひ一度作ってみてはいかがですか😋

【食材&調味料】
新タマネギ　　　300gくらい
玉子　　　　　　一個
塩　　　　　　　小さじ半分強　
チキンダシ　　　小さじ1杯
小麦粉　　　　　大さじ3杯
片栗粉　　　　　大さじ1杯

広東風ピリ辛ソース
チリソース　　　小さじ1杯
酢　　　　　　　小さじ1杯
ケチャップ　　　大さじ2杯

BBQソース風
焼肉のタレ　　　大さじ1杯
ウスターソース　大さじ1杯
胡椒　　　　　　少々

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