Скачать или смотреть 《營商博學》EP1--由屋邨酒樓到飲食王國 ︱一間上市公司的誕生 （嘉賓：叙福樓集團(1978)主席黃傑龍）

00:00 嘉賓介紹
00:51 疫情下的牛角
02:24 由工程師到投身敘福樓
10:17 敘福樓的改革
13:51 引入牛角的原因及過程
18:52 牛角的成功方程式
20:41 品牌去留的準則
26:01 牛角比其他品牌更成功的原因
32:07 餐飲行業的挑戰

叙福樓這個品牌相信對香港人來說一點也不陌生，較年輕一輩也會知道「牛角」這間日本燒肉店。由傳統中式酒樓，到日本燒肉連鎖店，叙福樓經歷兩代人的打拼，也承受過香港一直以來的風風雨雨。叙福樓（1978）主席兼行政總裁黃傑龍2007年開始在父親手上接下這個「燙手山芋」，其實並非如外界般以為「富二代繼承父業」般簡單，在外國讀工程的黃傑龍2007年開始接手生意，之後更引入全日本最大燒肉連鎖店「牛角」、以及搞自家品牌牛涮鍋等。中原資產管理有限公司旗下的品牌中原博立，邀請黃傑龍接受《營商博學》訪問，講述一路以來的營商心得，以及建立飲食王國的苦與樂。

父親黃耀鏗於60年代來港，由賣點心捱起，白手興家成立叙福樓，90年代高峯期擁有33間分店，聘用超過5,000名員工，每年生意額高達十多億。在澳洲求學的黃傑龍，回港在工程界工作十多年，直至2007年，那時候叙福樓接連受沙士和金融海嘯打擊，自薦返回公司，在Megabox開設婚宴專門店，之後再和日本最大燒肉店「牛角」洽商，全靠叙福樓的老字號，成功獲得香港的經營權，尖沙嘴海港城分店更一度是全球分店中平均每呎生意額最高的分店。

如何為老品牌轉型？如何與老臣子溝通？如何向日本企業打交道？

黃傑龍在叙福樓數十年的穩固根基上，由老牌酒家變成分店遍布全港的飲食業王國。聽聽他怎麼說！

收看下一節：   • 《營商博學》EP1--窮富翁大作戰「入屋」︱「貼地」主席想繼續低調 （嘉賓...  

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中原博立：
https://www.centasec.com/oceanic/

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1.本節目內容只代表主持及訪嘉賓的個人意見，所有內容僅作參考，不構成任何買賣和投資建議。
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3.本節目嘉賓提及的上市公司的營運方式和策略，純屬其個人意見，資料有效性未經任何核實。
4.本節目內容未經香港證券及期貨事務監察委員會審閱。
5.本節目主持為持牌人士，錄影時持有節目中提及的投資。

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