Como hacer NACHOS CON CARNE, GUACAMOLE, PICO DE GALLO Y SALSA DE QUESO paso por paso

Sin duda, la comida mexicana es de las más deseadas del mundo. La combinación de Nachos(totopos) con carne, salsa de queso, guacamole y pico de gallo hacen de éste plato un aperitivo bastante completo y nutritivo.


INGREDIENTES:

Para la carne:
1 Kg. de carne molida
1 Cda. de ano molido
1 Cda. de orégano
1 Cdita. de comino en polvo
1 lata pequeña de judías(alubias) rojas
1 lata pequeña de maiz
1 Cda. de pasta de tomate
½ manojo de cebolleta(cebolla de verdeo)
Sal y pimienta negra al gusto

Para la salsa de queso:
2 tazas de leche
½ Cda. de pimentón dulce(paprika)
½ Cda. de sal
1 Cda. de maicena(fécula de maiz)
200 Gr. de queso rallado(en mi caso mitad de Cheddar y mitad de Mozzarella)

Para el guacamole:
1 aguacate mediano o grande(maduro)
zumo de ½ limón
½ manojo de cebolleta(cebolla de verdeo)
Sal y cilantro al gusto

Para el pico de gallo:
3 ½ pimientos(preferiblemente de 3 colores diferentes)
3 tomates
zumo de ½ limón
Sal, pimienta negra y cilantro al gusto

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