Скачать или смотреть मूंगदाल का हलवा - Moong Dal Halwa Recipe | सबसे आसान तरीका मूंग दाल हलवा बनाने का

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मूंगदाल का हलवा - Moong Dal Halwa Recipe


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मूंग दाल का हलवा एक पारंपरिक और बेहद स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है, जो खास मौकों और त्यौहारों पर बनाई जाती है। इसे बनाने में थोड़ा समय और मेहनत जरूर लगती है, लेकिन इसका स्वाद हर मेहनत को सार्थक कर देता है।

📝 आवश्यक सामग्री:
मूंग दाल – 1 कप (भीगी और दरदरी पीसी हुई)

घी – 1/2 कप

दूध – 2 कप

चीनी – 3/4 कप (स्वादानुसार)

इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

केसर – कुछ धागे (वैकल्पिक)

काजू, बादाम और पिस्ता – कटे हुए (सजाने के लिए)

👩‍🍳 बनाने की विधि:
दाल को भिगोना
मूंग की दाल को 4-5 घंटे या रातभर भिगो दें। फिर पानी निकालकर दरदरा पीस लें (बिल्कुल पेस्ट नहीं बनाएं)।

हलवे का घोल बनाना
एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें और उसमें पिसी हुई मूंग दाल डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए दाल को सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें (लगभग 20-25 मिनट)।

दूध और चीनी डालना
अब इसमें दूध डालें और धीरे-धीरे चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। जब दूध अच्छी तरह से मिल जाए तो इसमें चीनी मिलाएं।

गाढ़ा करना और सजाना
हलवे को धीमी आंच पर पकाते रहें जब तक वह घी छोड़ने लगे। इलायची पाउडर और केसर डालें। ऊपर से कटे हुए मेवे डालें और हलवे को अच्छे से मिक्स करें।

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