Старинный белорусский ржаной хлеб бабушки Степаниды.

Степаниды Александровны не стало 06 апреля 2024 года...

Поддержать семью на карту Беларусьбанка:

9112380161187028
HALINA BABROUSKAYA

Здравствуйте, я решил добавить к этому ролику двадцать минут дополнительных материалов - это рассказ бабушки Степаниды, его не было в первой версии, которая набрала 300000 просмотров.

Степанида Александровна Лупач - носитель старинной хлебной традиции из Белорусского Полесья Брестской области. Сейчас она проживает в деревне Дерковщина, Витебской области, куда я к ней съездил в июне 2018 года. Мы вместе испекли её знаменитый хлеб, и я лично убедился в том, что он действительно уникальный по своему вкусу и аромату, благодаря очень интересной технологии его приготовления, которая осталась нетронутой за последние 200 или более лет.

С момента первой публикации ролика вышла моя книга "Ржаной хлеб. Азбука пекаря", в которой я подробно описал все процессы, которая показала мне Степанида Александровна.

Кроме того, на сайте моей онлайн-школы https://breadandbread.ru/ есть курс, который называется "Квас с нуля", в нем я подробно рассказываю, как получить это необыкновенный квас самостоятельно, с нуля, а в мастер-классе "Старополесский хлеб" учу испечь этот волшебный хлеб дома, в условиях городской квартиры.

Поддержать канал:

СБЕР 4276 3801 4536 4688
TINKOFF 5536 9138 8010 1098

E-mail [email protected]


#старинныйрецепт #ржанойхлебрецепт #квас #хлеб