머위대볶음 만들기 머위대 삶는법 부터 들깨가루 양념까지 자세히

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머위대 들깨볶음 정말 고소하고 맛있어요


머위대볶음 만들기


재료
머위대, 양파, 대파, 국간장, 다진마늘, 소금, 들기름, 들깨가루


만드는 방법
1. 끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 머위 20개를 넣고 10분간 데쳐주세요
머위대 굵기에 따라 데치는 시간은 달라질수있어요
머위대를 데치면 특유의 아린맛도 없어지고 겉껍질 벗기기도 쉬워요
2. 데친 머위대를 건져 찬물에서 열기를 식혀주세요
3. 머위대 겉껍질을 벗겨준후 물에 1번 헹궈주세요
4. 머위대를 5~6cm 크기로 썰어주세요
5. 부재료인 양파 1/2개, 대파 1뿌리도 썰어주세요
6. 팬(웍)에 들기름 1스푼을 넣고 머위대를 넣어 뒤적여 볶아주세요
7. 국간장 3스푼, 물 400ml를 붓고 뒤적여 섞어준뒤 뚜껑을 닫고 중불에서 10분간 볶아주세요
8. 머위대가 거의 다 익으면 양파, 대파, 들깨가루 1.5스푼을 넣고 한번 더 볶아주면 완성이에요
맛을 보고 소금이나 국간장으로 간을 맞추세요



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