Naranjas sanguinas de Cartaya, Huelva

Durante los meses de invierno podemos encontrar en el mercado una naranja poco usual, la sanguina. De esta naranja cuya pulpa es de color rojizo y sabor amargo, podemos encontrar principalmente tres variedades : la tarocco, de piel fina, sabor más dulce que otras de sus "hermanas" y sin semillas; la sanguinello, de color rojo más intenso y sabor más amargo; y la moro, de color rojo intenso y con un sabor amargo y una acidez que la asemejan al pomelo.
Por su sabor intenso es una fruta especialmente adecuada para elaborar mermeladas, jaleas, zumos o helados, y también es útil su uso para agregarla a los bizcochos y pasteles.
En cuanto a sus propiedades, como el resto de cítricos las naranjas sanguinas son una buena fuente de vitamina C, que contribuye a la formación del colágeno, además de poseer acción antioxidante que nos ayuda a frenar el efecto de los radicales libres.Pero particularmente, las naranjas sanguinas son ricas en antocianinas, pigmento que le da su color rojo, un antioxidante cuyos efectos reducen la enfermedad coronaria y tienen poder antiinflamatorio, antitumoral y antidiabético, además de mejorar la visión y el comportamiento cognitivo.

Otros datos de interés:
Mogalla S.A.T. Cartaya (Huelva)
Tel. 959 390 283 / 600 422 318
http://www.mogalla.com/

Fuente:
https://bit.ly/2J0SMv9

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