Скачать или смотреть ENQUÊTE : Le saumon est-il l’avenir de l'alimentation mondiale ? - Documentaire Complet - MDW

Polluants, parasites, mais aussi protéines et promesses : que vaut vraiment le saumon d’élevage ?
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00:00 Notre poisson préféré
07:00 Fermes aquacoles norvégiennes
13:00 Alimentation et bioaccumulation
19:00 Parasites, traitements et santé
25:00 Qualité, contrôles et certifications
31:00 Le fumage
37:00 Confiance du consommateur
44:00 Avenir de l’alimentation

Le saumon est devenu l’un des produits stars des assiettes françaises, mais aussi un emblème des contradictions alimentaires contemporaines.
Peut-on concilier productivité, rentabilité, sécurité sanitaire et respect de l’environnement ? Ce film répond en interrogeant les acteurs de toute la filière — éleveurs, chercheurs, poissonniers, restaurateurs — et en confrontant le discours de durabilité aux réalités industrielles et écologiques.

À l’heure de la transition alimentaire, le saumon d’élevage est-il une solution ou un leurre ?
Entre nutrition, écologie et stratégie économique, cette enquête révèle ce que cache vraiment ce poisson devenu universel, et pose une question cruciale : faut-il nourrir la planète avec des fermes sous la mer ?

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