Le sans alcool s'attaque aux alcools forts ! - La Quotidienne

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Boire un petit blanc garanti sans mal de crâne ou un bon cocktail à 8 mois de grossesse, c’est désormais possible avec l’alcool sans alcool ! C’est un concept qui cartonne et s’appuie sur une tendance bien concrète : en France, la consommation d’alcool a baissé de 30% en 10 ans. Et si jusque-là le sans alcool était généralement synonyme de boissons pas très engageantes et trop sucrées, de nouveaux acteurs proposent désormais des recettes originales et plus saines. Bière, vins ou spiritueux sans alcool… comment sont-ils fabriqués ? A-t-on affaire à de pâles copies ou à des boissons à part entière ?

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