Şefin Davet Sofrası 👨🏻‍🍳🍽️ Yılbaşı Tarifleri için Malzeme Alışverişi [2023]

Hanımlar, beyler ve sevgili çocuklar! Gelmiş geçmiş en nefis davet sofralarından birine davetlisiniz. Hem de şefimiz Ferhat Bora'nın enfes dokunuşlarıyla 💪😎

Ama bu sofranın çok başka özellikleri de var. Karış karış İstanbul'u gezip, Anadolu yakasından Avrupa yakasına kadar her köşedeki nefis ürünleri topladık, bu sofrayı o nefis malzemelerle hazırladık.

Mini bir İstanbul turu da izleyeceğiniz bu videodaki ürünlerin her biri birbirinden özel. Mis kokulu baharatlar, peynirler, etler, yumurtalar, kadayıflar ve onları bulabileceğiniz en iyi adresleri de sizler için keşfettik.

Videoyu iyi izleyin 👀 Sizler için araya bir sürpriz kupon sakladık, bir de yukarıda etiketler çıkardık. O etiketleri gördüğünüz yerlerden de bu nefis ürünleri Yemeksepeti Mahalle'den sipariş verebilirsiniz. Muazzam bir kuzu kol sarma, yoğurtlu bal kabaklı bambaşka bir meze, çıtırlığıyla kadayıflı eski kaşar saganaki, tarifini başka yerde göremeyeceğiniz bir paçanga kroket, yoğurtlu cevizli brüksel lahanası ve sofranın tatlı sonu olan çikolatalı mousse tarifi bu videoda 🥰
Özel davet sofrası kurmak isteyenleri bekleriz. Keyifli seyirler.

📝 Sebzeli Kuzu Kol Sarma (8 kişilik)
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 3 saat
1 adet kemiksiz kuzu kol
1 adet portakal
1 yemek kaşığı et baharatı karışımı
2 çay kaşığı limon aromalı karabiber
2 çay kaşığı tütsülenmiş toz kırmızı biber
8 adet konfit sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet kuru soğan
2 adet defne yaprağı
1 litre sıcak su
1 kilogram baby patates
1 kilogram havuç

📝 Paçanga Kroket (8 adet)
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
1 adet iri domates
2 adet yeşil çarliston biber
6 dilim çemensiz pastırma
80 gram tereyağı
80 gram un
500 mililitre süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Kaplamak için:
3 adet yumurta
3 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ

📝 Kadayıflı Eski Kaşar Saganaki (8 adet )
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
200 gram kadayıf
50 gram sade yağ
1 tutam tuz
240 gram eski kaşar
Servis için:
Bal / Çörek otu
Susam

📝 Çikolatalı Mousse (8 kişilik)
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 5 dakika
4 adet yumurta (çok taze)
120 gram toz şeker
200 gram bitter çikolata
1 tutam Himalaya tuzu
Servis için:
Bitter çikolata
Portakal Kurusu

📝 Cevizli Yoğurtlu Brüksel Lahanası (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
12 adet brüksel lahanası
1 tutam tuz
5 adet konfit sarımsak
1 tutam karabiber
1 avuç ceviz içi
5 yemek kaşığı zeytin yağı
Servis için:
4 yemek kaşığı manda yoğurdu
1 tutam tuz
1 adet taze soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 avuç nar tanesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

📝 Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
2 dilim (300 gram) bal kabağı
1/2 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam limon aromalı karabiber
1 tutam tütsülenmiş kırmızı biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için:
4 yemek kaşığı manda yoğurdu
1 tutam tuz
1 adet taze soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 avuç nar tanesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yazılı tarif için;
https://yemek.com/tarif/sebzeli-kuzu-...
https://yemek.com/tarif/pacanga-kroket/
https://yemek.com/tarif/kadayifli-esk...
https://yemek.com/tarif/cevizli-yogur...
https://yemek.com/tarif/yogurtlu-bal-...
https://yemek.com/tarif/cikolatali-mo...

Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram:   / yemekcom  
• Tiktok:   / yemek.com  
• Facebook:   / yemekcomm  
• Twitter:   / yemekcom  

🤩 Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale'yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz 👉 https://www.kale.com.tr/tr/t-one

Yemek.com'un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉   / boya.banada  

Bölümler:
00:00 Giriş
00:46 Ucuzcular
01:53 Anadolu Yakası
02:03 Yalı Çiftliği
02:10 The Istanbul Butcher
02:56 Avrupa Yakası
03:13 7-8 Hasanpaşa Fırını
03:37 Beşiktaş Pazarı
04:14 Manyas Çiftliği Gurme
05:22 Levent Kardeşler Kuruyemiş
05:47 Kardeşler Şarküteri
06:12 Mutfak
06:43 Sebzeli Kuzu Kol Sarma
07:54 Paçanga Kroket
09:46 Çikolatalı Mousse
12:05 Cevizli Yoğurtlu Brüksel Lahanası
12:56 Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi
14:11 kadayıflı Eski Kaşar Saganaki
18:17 Peynir Tabakları
19:16 Pişirmeler ve Tabaklamalar
20:42 Sunum
21:49 Tadım
24:57 Kapanış

#yemekcom #davetsofrası #davet #kuzu #balkabağı #baharat #mousse #paçangaböreği