Скачать или смотреть 【これがリアル】30分献立作りの裏側をノーカットでお見せします！

こちらのショート動画の献立をノーカットでお届けしました
   • 【30分節約献立】大葉と長ネギを混ぜ込んだふわふわつくねが絶品でした👍🏻　#簡単レシ...  
(サクッと献立だけみたいかたはこちらをどうぞ👀)

▼レシピ詳細はこちら

📝大葉が入ったふわふわつくね

【材料】
鶏ひき肉(むね肉) 200g
塩 2g程度
豆腐 150g
長ネギ 半分
大葉 5枚
生姜 小さじ1
黒こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
水 50ml
酒 大さじ1

(味付け)
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ 1
水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1 ｜水大さじ1)

(トッピング)
大葉
卵黄

【手順】

①長ネギと大葉をみじん切りにする
②豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱容器に入れ、ラップをせずに500Wのレンジで2分半加熱して水切りをする
③鶏ひき肉の粘り気が出るまで練り、①、②、しょうが(小さじ1)、黒こしょう(適量)、片栗粉(大さじ1)を入れてよく混ぜる
※ちょっとやわらかいくらいでOK！
④油を薄く引いたフライパンにスプーンで丸い形に整えながら並べたら火をつける。焼き色がついたらひっくり返し、水(50ml)と酒(大さじ1)をいれて蓋をして極弱火で3分程度蒸し焼きに
⑤火が通ったら、砂糖(大さじ1)、みりん(大さじ2)、酒(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)を入れて煮詰め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
⑥お好みで大葉や卵黄をトッピングして盛り付けて完成

📝焼き長ネギ＆ナスの味噌汁

【材料】

長ネギ 半分
ナス 1本
水 400ml
ほんだし 小さじ1
味噌 大さじ2
ごま油 大さじ1/2

【手順】
①長ネギの白い部分をぶつ切りにし、細かい切れ目を入れておく。青い部分は細かくする。
②なすを食べやすい大きさに切って水にさらしキッチンペーパーで水気を取る
③ごま油で①(白い部分のみ)と②を炒める
④焼き色がついたら水(400ml)とほんだし(小さじ1)を入れて煮る
⑤味噌をといて、ネギの青い部分を入れて温めて完成
※炒める分、若干色はくすむけど香ばしさが増して味はおいしいです！

📝豆腐とトマトと水菜のサラダ

【材料】

豆腐 150g
水菜 2株程度(洗って水気を切っておく)
ミニトマト 適量
市販の和風ドレッシング

【手順】

①豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ、ラップをせずに500Wのレンジで2分半加熱して水切りをする
②水菜は洗って水気を切りざく切り、トマトは半分に切っておく
③水菜の上に食べやすいサイズに切った豆腐をのせ、周りにトマトを乗せる
④和風ドレッシングで召し上がれ！