Турецкое пиде с фаршем

Традиционная для Турции пицца, которая имеет форму лодочки. Начинка очень сочная и ароматная, тесто мягкое и воздушное.

Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично станет замечательным блюдом на завтрак или же как закуска к чаю.

Существует множество разных способов приготовления этого интересного блюда, но мы рассмотрим самый известный.

ДЛЯ ТЕСТА:
🔸200 миллилитров теплого молока
🔸2 чайные ложки сахара
🔸5 граммов сухих дрожжей
🔸1 чайная ложка соли
🔸50 граммов маргарина Маселко "Кондитерский премиум"
🔸350 граммов муки
ДЛЯ НАЧИНКИ:
🔸300 граммов говяжьего фарша
🔸100 граммов лука
🔸100 граммов болгарского перца
🔸1 столовая ложка томатной пасты
🔸2 зубчика чеснока
🔸100 граммов сыра
🔸0,5 пучка укропа или кинзы
🔸30 миллилитров растительного масла
🔸по вкусу соли и перца
🔸для смазывания яйцо

Шаг 1
Приготовить тесто.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить растопленный маргарин, перемешать.

Шаг 2
Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Тесто убрать в теплое место на 1 час.

Шаг 3

Приготовить начинку:
Лук нарезать на мелкие кубики и обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить фарш, жарить помешивая и разбивая лопаткой комочки фарша. Жарить на среднем огне 4-5 минут.

Шаг 4
Добавить нарезанный кубиками перец, томатную пасту и чеснок, перемешать и жарить 2-3 минуты. Посолить и поперчить. В конце добавить рубленую зелень, перемешать и сразу снять с огня. Остудить немного.

Шаг 5
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиною 3 мм.

Шаг 6
Края теста немного скатать внутрь и сформировать лодочку. Переложить лодочку на противень застеленный пергаментом.

Шаг 7

Распределить внутри фарш и посыпать сверху натертым сыром. Смазать края взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 190 С на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов — на https://zira.uz

Facebook: https://www.fb.com/zirauz
Instagram:   / zirauz  
Telegram на узбекском языке: https://t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: https://t.me/zirauz
Группа в Telegram: https://t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15
Телефон отдела рекламы: (+99878) 148−14−15