“豆腐乳廠”進軍全球20國 |太平洋食品廠|【台灣真善美】2023.12.03

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【台灣真善美】1016-1
鹹甜回甘的豆腐乳,是吃稀飯時的最佳配角,在過去大多是家庭工廠製作,但在高雄鳳山有一家豆腐乳廠,第二代老闆張鈞澧導入現代化設備,每年能生產出兩百萬瓶的豆腐乳。儘管設備更新了,但發酵方式,還是保留住岳父母傳下來的做法,養白毛菌,再耗費48小時發酵,讓豆腐乳吃來滑順甘甜、豆香濃郁,還開發出馬告、羅勒等新口味,拓展新市場,進軍新加坡、馬來西亞等20個國家。

#台灣真善美 #釀製食品 #豆腐乳

✦ 太平洋食品廠
受訪者:張鈞澧、詹嘉芯
電話:07-7014262
地址:高雄市鳳山區中山東路290巷17弄12號

✧店家資訊,依店家實際狀況為準✧

【完整版】請看這裡→ https://tw.psee.ly/5f7x4e

【台灣真善美】
► 主持人:胡凱淳
► 首播時間:每週日晚上21:00
►YouTube也能收看:http://bit.ly/台灣真善美YouTube頻道
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