Домашний хрустящий лахмакун | Суп с мясной лапшой

лахмаджун тесто
1 стакан теплой воды
1 стакан теплого молока
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 пакетик сухих дрожжей
В среднем 5 стаканов муки

внутренний раствор
300 г фарша
3-4 зеленых перца
1 стручковый перец
1 луковица
пол пучка петрушки
Пол чайной ложки масла
2 столовые ложки томатной пасты (смесь томатов, перца)
Соль, черный перец, порошок красного перца, перец чили, тмин, тимьян

Суп с говядиной и лапшой
1 столовая ложка сливочного масла, немного масла
150 г фарша (50 г или 100 г, в зависимости от того, что у вас есть)
2 чайные ложки томатной пасты (смесь томатов и перца)
1 стакан томатного соуса / пюре
1 литр горячей воды
4 столовые ложки вермишели
3-4 кубика костного бульона по желанию
Соль и желаемые приправы