《アサヒガニ(朝日蟹)の茹で物》・・・・大和の 和の料理《茹で物》

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今日は 珍しく 輸入物ではない 地物の 朝日蟹が 入っていたので 買って来ました!
元気が良い個体でしたが 冷蔵で 仮死状態の物を締めて 茹でました!
朝日蟹自体は 味が薄いので 《小海老の茹で物》の時に使う 醤油で頂きました!
赤唐辛子、小葱、ニンニク、カボスの絞り汁、二種類の醤油、酒で作ったものです!

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