Rizoto sa spanacem

Sastojci:oko 350g spanaca (moze I vise)
maslinovo ulje
so
cen belog luka po zelji
320g rize
100ml. belog vina
1l. supe
30g maslaca
oko 35g parmezana.
Uzimamo jedan siroki tiganj I sipamo maslinovo ulje .Stavljamo spanac da se przi i malo posolimo.
Przimo oko 2-3 minuta I ubacimo cen belog luka I przimo dok spanac ne omeksa. Cen mozete I odmah ubaciti na pocetku.Vadimo spanac u ciniji i kada se malo prohladi usitniti ga nozem na dasci.Sada u drugoj serpi sipamo maslinovo ulje I stavljamo 320g rize I przimo je malo dok se lepo ne zagreje.Ubacujemo 100ml belog vina I kuvamo dok alkohol ne ispari. Ubacujemo vrucu supu I nastavljamo da kuvamo rizu.Negde na polovini skuvane rize ubacite iseckani spanac i kuvajte rizu do kraja uz dodavanje supe. Na kraju ugasite vatru i ubacite 30g maslaca I 35g parmezana. Izmesajte da se maslac otopi. Sacekajte par minuta I onda sluzite!Prijatno!Ovde imate oko 4 porcije.Rizu mozete ukrasiti preko przenom pancetom ,przenim spekom ili seckanim bademom ili orasima.Mozete ubaciti I neki kremasti sir na kraju. Moze I zamrznut spanac ume