Альпийские пряники | Мягкие и пушистые имбирные пряники | Польская кулинария и выпечка

Альпийские пряники очень популярны на польском рождественском столе. Они невероятно мягкие и пушистые, готовы к употреблению сразу же, в отличие от традиционных польских имбирных пряников (очень вкусных и стоит подождать! :)).

Рождественские альпийские пряники - определенно мое любимое сладкое угощение на праздники. Я пекаю их много лет на каждое Рождество, потому что их любит вся моя семья! Пряные, ароматные, мягкие и пушистые имбирные пряники, безусловно, лучшая идея для ваших гостей.

Мои польские альпийские пряники приготовить очень легко, но вам нужно 2 дня, чтобы их приготовить. При желании вы можете приготовить тесто и заморозить его для дальнейшего использования. Таким образом, вы можете разморозить тесто в холодильнике на ночь и испечь его незадолго до Рождества или в канун Рождества.

Вы можете украсить свои альпийские пряники королевской глазурью, традиционной глазурью или, что еще лучше, шоколадным ганашем. Те, что со вкусом шоколада, как традиционные польские имбирные пряники из моего города Торн (Торунь) - очень вкусно, поверьте мне! Если честно, я тоже люблю есть печенье без глазури. Они так хорошо сочетаются с чашкой чая, кофе или молока. Это лучшие пряники, которые можно испечь в этом году на Рождество. Обязательно попробуйте рецепт. Наслаждаться!

Блог: https://www.lekcjewkuchni.pl/

Instagram:   / lekcjewkuchni  
Facebook:   / lekcjewkuchni  
Pinterest:   / lekcjewkuchnipl  
Twitter:   / lekcjewkuchni  

Если вам понравилось это видео, оставьте, пожалуйста, "палец вверх".
Подпишитесь, чтобы получать уведомления при загрузке нового видео:
   / @lekcjewkuchni  

Как приготовить мягкие и воздушные пряники?

Рецепт альпийских пряников, ингредиенты:

500 г муки,
4 яичных желтка,
2 яичных белка,
3/4 стакана сахара,
1 я 1/2 столовые ложки какао,
100 мл сметаны комнатной температуры,
1 я 1/2 чайной ложки соды,
1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки имбиря гранулятег, 1/2 - 3/4 чайной ложки измельченной гвоздики, 1/4 чайной ложки мускатного ореха
125 г сливочного масла,
200 г меда

Рецепт альпийских пряников, способ приготовления:

За день до выпечки:

Просейте муку и какао, перемешайте. На слабом огне растопить масло с медом и специями, постоянно помешивая). Отложите, чтобы остыть. Добавить соду в сливки, перемешать и отставить на несколько минут. Взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими, и постепенно, ложка за ложкой, добавляйте сахар. Добавьте яичные желтки и перемешайте. Добавьте яичную смесь к муке и какао, немного перемешайте и добавьте сливочное масло с медом. Добавьте сливки с содой. Хорошо смешать. На этом этапе тесто будет липким и довольно рыхлым - определенно не готовым для его раскатывания. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы он стал более густым.

День выпечки:

Разделите тесто на части и раскатайте каждую по хорошо посыпанной мукой поверхности. Вырежьте пряники (убедитесь, что ваше тесто имеет толщину от 3 до 5 мм). Выложите на противень и выпекайте от 7 до 12 минут при 180 C (я выпекала печенье в течение 8 минут). Украсить королевской глазурью или, что еще лучше, шоколадным ганашем (очень вкусно с шоколадом!). Пряники тоже очень вкусные, без глазури. Наслаждаться:)

Пряники # Печенье # Выпечка

Музыка: www.bensound.com