Скачать или смотреть مشاكيك لحم مع صلصة التمر الهندي طعم لذيذ ونكهه جديدة 🥰😍

كيلو لحم فيليه مقطع مكعبات متوسطة
٣ ملاعق كبيرة لبن رايب او زبادي او يوغرت
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة هيل بودرة
نصف ملعقة صغيرة كركم
اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
اربع قطع فحم مشتعل

للصلصة:

٢٠٠ غ تمر هندي
قرن فلفل حار
سنين ثوم مهروس
ربع كوب كزبرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء

للتحضير:

في الخلاط نضع التمر الهندي
مع باقي المكونات وتخلط جيدا
ثم نصبه في طنجرة ونطبخه على نار هادئة الى أن يسخن لمدة ٤ دقائق
ويترك جانبا

في وعاء واسع نضيف اللحم
ونضيف باقي كمية التتبيلة
يفضل نقع اللحم في التتبيلة لمدة ليلة كاملة
او على الاقل ساعة

ثم نشك اللحم في الاسياخ مع بعض قطع اللية بينها
توضع قطع الفحم المشتعل في قاعدة الصينية
توضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على الرف الأوسط
تحت الشواية (النار من الاعلى فقط)
لمدة نصف ساعة حتى
تنضج قطع اللحم
ندهن القطع بالقليل من صوص التمر الهندي
ونشويها مجددا لمدة دقيقتين
تقدم مع صوص التمر الهندي