السحلب السوري بطريقته الأصليه لبائع جوال مميزدلال حناوي

   • كعك الشاي السوري المقرمش متل مخابز ال...  
كعك الشاي(السخانه)المقرمش
سحلب
المكونات
كيلو حليب
40غرام سكر وممكن زيادته حسب الذوق
40غرام نشا زائد ملعقه مادة السحلب وممكن ملعقتين إذا غير أصلي
زبدة لورباك ملعقة أكل كبيره
ومستكه ملعقه صغيره
وماء زهر وماء ورد غطاء
فانيليا

كريمة خفق
4ملاعق تعادل كاسة شاي للكيلو حليب
التحضير
نضع الحليب على النار مع رشة ملح فركه بين الأصابع
حين نصل لغليان الحليب
ندوب النشا ومادة السحلب بمقدار كوب حليب وممكن كوب ماء وعلى البارد ندوبهم ثم نصبه فوق الحليب المغلي نصبه شوي شوي مع إستمرار التحريك
نخلط السكر والفانيليا
والمستكه المطحونه وأي منكهه ممكن اضافته في النهايه
نخلطهم مع بعض
بعد نضج السحلب نتذوقه لحتى نتأكد بأن طعم النشا راح ووصل لدرجة النضج نضع خلطة المنكهات الفانيليا والمستكه وماء الزهر والورد
مع استمرار التحريك
وبعد عشر دقايق
نضع مقدار الزبده ونحرك
ولناخد طعم أطيب ومركز نضع مقدار كاسة شاي للكيلو حليب من كريمة الخفق
مع استمرار التحريك
شي أربع دقايق يصبح السحلب جاهز