طرز تهیه باقلوا ترکی خوشمزه

سلام، با آموزش باقلوا با خمیر خانگی در خدمتتونم. این باقلوا رو با خمیر آماده یوفکا هم میتونید درست کنید.
این شیرینی خیلی خوشمزه و راحت آماده میشه، حتما امتحانش کنید.

مواد لازم👇👇👇

خمیر یوفکا به مقدار لازم

گردو یا هر مغز دلخواه ۱۰۰ گرم

کره یا روغن و یا مخلوط کره و روغن ۱۰۰ گرم

مواد لازم برای شربت باقلوا👇👇👇

شکر دو پیمانه

آب دو پیمانه

هل ۱ قاشق چایخوری

زعفران دمکرده دو قاشق غذاخوری

جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری (اگر نداشتید بجاش نصف قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید).

طرز تهیه👇👇👇

ابتدا دو لیوان شکر و دو لیوان آب و نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو( بجاش نصف قاشق چایخوری آبلیمو بریزید) رو داخل قابلمه بریزید و بزارید ۱۰ دقیقه بجوشه.
حرارت رو خاموش کنید و بهش هل و زعفرون دمکرده رو اضافه کنید، بزارید کنار تا خنک بشه.

اگر از خمیر یوفکا آماده استفاده میکنید باید اجازه بدید تا خمیر در محیط نرم بشه و بعد باهاش کار کنید.
به اندازه قالبتون خمیر رو برش بدید و کف قالب رو چرب کنید.
یک لایه از خمیر رو داخل قالب پهن کنید و روی خمیر رو به کره آغشته کنید.
دوباره لایه بعد رو بزارید و روش کره بزنید و این کار رو تا ۷ لایه تکرار کنید.
سپس گردو یا هر مغزی رو که میخواید استفاده کنید روی خمیر بریزید.
دوباره لایه لایه خمیر و ما بین خمیرها کره بزنید و این کار رو تا ۷ لایه انجام بدید.
در آخر باقلوا رو به شکل دلخواه برش بزنید و داخل فر از قبل گرم شده، طبقه وسط به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار بدید تا پخته بشن. بعد از پخت از فر خارج کنید و تا باقلوا گرمه از شربت خنک روش بریزید و بعد از ۳ تا ۴ ساعت میل کنید.

💫نکات مهم👇👇👇

اگر از خمیر یوفکا آماده استفاده میکنید، بزارید داخل دمای محیط تا کاملا باز بشن.

ورقه های خمیر یوفکا بسیار نازکه و به همین علت در معرض هوا خیلی زود خشک میشه. پس حین کار حتماً یه پارچه ی مرطوب روی خمیر قرار بدید که از خشک شدنش جلوگیری بشه.





Music: Relaxing Ballad
Musician: Alexander Nakarada
URL: https://freepd.com/
License: https://creativecommons.org/publicdom...