Скачать или смотреть Нержавеющее оборудование для настоящих пивоваров

https://fiting.top/ TRiNOX -детали из нержавеющей стали AISI304 и AISI316

Почему охлаждение важно при брожении пива?
Температурный режим играет решающую роль в процессе брожения пива. Если температура слишком высокая, дрожжи могут производить нежелательные эфиры и спирты, что испортит вкус напитка. А слишком низкая температура замедлит ферментацию или вовсе ее остановит.

В этом видео мы разберем, как правильно поддерживать температуру брожения, используя нержавеемые ЦКТ с рубашками охлаждения. Расскажем, почему гликолевые чиллеры эффективнее водяного охлаждения и как правильно настроить систему, чтобы температура оставалась стабильной.

Также покажем, как разные стили пива требуют разных температурных режимов. Например, лагеры бродят при 8–12°C, а эли — при 18–22°C. Объясним, как избежать резких перепадов температуры, которые могут вызвать стресс у дрожжей.

Использование нержавеющих ферментеров с регулируемым охлаждением позволяет пивоварам создавать стабильно качественное пиво без дефектов. Поддержание правильной температуры — это не просто технический момент, а один из ключевых факторов, влияющих на вкус и аромат готового напитка.


#aisi304 #aisi316 #цкт #пивоварня