T Bone Steak vom Iberico Schwein mit Grillgemüse & Knoblauch Dip / Steak grillen / Grill Rezepte

OlesBBQ Folge: 93

In meinem neuen Video bereite ich gleich ein ganzes Hauptgericht vom Grill vor. T Bone Steak vom Iberico Schwein mit Grillgemüse & Knoblauch Dip.
Doch was ist ein T Bone Steak überhaupt? Das Schweinefleisch hat mittig einen Knochen woran sich je links und rechts zum einen das Kotelett und zum anderen das Filet befindet.
Beim Schneiden des Fleischs werdet Ihr eine deutlich unterschiedliche Konsistenz und auch Fleischstruktur erkennen die man selbstverständlich auch schmeckt. Mein T Bone Steak könnte sogar als Porterhouse durchgehen, da der Anteil des Filets bei dem Stück Fleisch deutlich überwiegt hat. Zubereitet habe ich das Iberico Steak auf der Gussplatte direkt auf dem Grill.
Als Beilage habe ich mich für ein Grillgemüse aus Champignons, Zucchini, Möhre, Zwiebeln und Knoblauch entschieden dazu gibt’s einen Knoblauch Dip.
Das ist mein perfektes Grill Rezept für ein T Bone Steak vom Iberico Schwein.

Zutaten:
T-Bone vom Iberico

Für das Gemüse:
Paprika
Champignons
Zucchini
Möhre
Zwiebeln
Knoblauch
Gutes Olivenöl
Pfeffer & Salz
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