Скачать или смотреть Receita de Coxinha Vegana | Versão mais Saudável sem Fritar

Que tal uma coxinha mais saudável? Hoje eu ensino fazer um

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*INGREDIENTES DA MASSA:*

½ cebola picada;
1 cc de sal;
2 dentes de alho picados;
2 xic de abobrinha picada;
1 tomate picado;
1 pitada de pimenta caiena;
1 folha de louro;
2 xic de água;
6 csp de azeite;
¼ xic de semente de girassol;
1 pitada de açafrão;
1 xic de aveia;
1 + ½ x de farinha de trigo branca;

*INGREDIENTES RECHEIO*

½ cebola picadinha;
2 dentes de alho picados;
1 vidro de palmito desfiado;
½ xic de água;
2 csp de farinha de trigo;
1 csp de azeite;
Sal a gosto;

*INGREDIENTES PARA EMPANAR*

¼ xic de semente de girassol;
¼ xic de óleo;
1 xic de água;
1 pitada de sal;
2 xic de farinha de rosca.

Modo de Preparo

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*MASSA*

1. Refogue a cebola com o sal até murchar, acrescente o alho e refogue mais um pouco e então coloque a abobrinha, o tomate e também a pimenta e o louro.
2. Deixe mais 2 minutos refogando, adicione a água, deixe ferver por mais 2 min e desligue o fogo.
3. Meça a quantidade do ensopado junto com o caldo, que deve render 3 xícaras, se não der, complete com água.
4. Transfira esse ensopado para o liquidificador e acrescente o azeite, a semente de girassol e a aveia e bata bem até que fique um creme bem lisinho.
5. Transfira esse creme para a panela e leve ao fogo, assim que ferver coloque a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até que a massa desgrude do fundo da panela, continue misturando por mais 2 minutos pra que ela cozinhe bem.
6. Despeje a massa em um prato e deixe esfriar enquanto prepara o recheio e o creme de empanar.
7. Assim que estiverem prontos, amasse um pouco a massa, faça bolinhas do mesmo tamanho e modele as coxinhas.
8. Depois de modeladas, passe no creme e na farinha de rosca. Asse em forno quente ou na air fryer até dourar.

*RECHEIO:*

1. Refogue a cebola com um pouquinho de sal até murchar, acrescente o alho e deixe refogar mais um pouco, acrescente o palmito e a metade da  água e deixe ferver por 2 min, e então coloque o trigo dissolvido na outra parte da água e o azeite, sempre misturando.
2. Acerte o sal e pimenta e reserve.

*CREME PARA EMPANAR:*

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme bem lisinho.

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