Panqueca Suflê Japonesa | Fluffy Japanese Soufflé Pancake

Como fazer PANQUECA SUFLÊ JAPONESA? Neste vídeo eu mostro o passo a passo para fazer PANQUECA SUFLÊ JAPONESA!

Ingredientes
2 gemas grandes
2 claras
1½ colher (sopa) leite integral
1 colher (chá) essência de baunilha
¼ xícara (chá) farinha de trigo
½ colher (chá) de cremor tártaro (opcional)
1 colher (chá) fermento para bolo
2 colheres (sopa) açúcar

Modo de preparo
Em uma tigela ponha as gemas, leite integral, essência de baunilha, farinha de trigo e fermento para bolo. Misture os ingredientes e reserve. Em outra tigela ponha as claras, bata em picos moles, adicione cremor de tártaro (opcional), açúcar e bata em picos firmes. Unte uma frigideira antiaderente com óleo de milho e aqueça em fogo baixo (150°C). Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas. Ponha duas colheres de sobremesa de massa na frigideira, adicione água e tampe. Depois de 2 minutos ponha mais duas colheres de sobremesa em cima da massa que já estava na frigideira. Adicione água, tampe e cozinhe até descolar do fundo. Levante a panqueca delicadamente com a ajuda de uma espátula e vire. Adicione água, tampe e cozinhe o outro lado até ficar dourado.
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How to make FLUFFY JAPANESE SOUFFLÉ PANCAKE? On this video I show you how to make FLUFFY JAPANESE SOUFFLÉ PANCAKE step by step!

Ingredients
2 large egg yolks
2 egg whites
1½ tablespoon whole milk
1 teaspoon vanilla essence
¼ cup plain flour
½ teaspoon cream of tartar (optional)
1 teaspoon baking powder
2 tablespoons caster sugar

Method
In a bowl place the egg yolks, whole milk, vanilla essence, plain flour and baking powder. Mix the ingredients together and set aside. In another bowl place the egg whites, beat until soft peaks, add cream of tartar (optional), caster sugar and beat until firm peaks. Grease a non-stick frying pan with corn oil and heat to 150°C. Fold the egg whites very gently into the egg yolk mixture. Place two scoops of batter in the frying pan using a small serving spoon, add water and cover with a lid. After 2 minutes stack two more scoops of batter onto the previous scoops already in the frying pan. Add water, cover with a lid and cook until it firms up. Lift the pancake very gently using a spatula and flip it over. Add water, cover with a lid and cook the other side until is browned.

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