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Caldo de legumes sólido caseiro feito com cascas, talos e outras sobras de vegetais

🟡 CALDO DE LEGUMES SÓLIDO 🟡

•Cebola 🧅
•Topo e ponta da Cenoura 🥕
•Salsão 🥬
•Cascas de Alho 🧄
•Cascas de Cebola 🧅
•Talo de Alho Poró 🥬
•Topo da Beringela 🍆
•Topo e parte branca do Pimentão 🫑
•Folha de louro
•Pimenta do reino

Leve tudo para a panela de pressão e coloque água só até cobrir. Com o fogo alto espere pegar pressão. Depois diminua o fogo um pouquinho e conte 15 minutos. Separe todo o líquido com uma peneira e guarde em forminhas de gelo. Toda parte sólida que sobrou leve para o mixer e bata bem. Leve para uma frigideira e mexa em fogo alto até a mistura virar uma pasta mais seca. Bata no mixer de novo por 10 minutos se quiser uma consistência mais firme. Agora coloque toda essa massa em saquinhos tipo zip e separe em quadrados com as costas de uma faca. Leve ao freezer e depois de congelado tá pronto!

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