大姐教你做闽南甜品，每天6大锅不够卖收入近2000，食材仅1样海藻

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一到炎热的夏天，各地总会有自己独特的消暑纳凉方式，在福建闽南地区，当地人比较流行吃一种海藻做的甜品，估计没去过泉州的人，通常是从《舌尖上的中国》认识这种甜品——石花膏。
我们寻访的这家小吃店老板是一位50多岁的大姐，做石花膏已经有10多年了，每天做6大锅不够卖，却仍坚持用传统手工做法，原料用的都是160元1斤的野生石花草，大姐为我们介绍说，这是一种长在海蛎上的海藻，每年4月份才会生长，需要人工一点点从礁石上刮下来，清洗，晾晒。制作的时候还要反复清洗干净，加入适当的白醋去腥味，然后加入大量清水，用高压锅熬煮4个小时，出锅过滤后，还要等待5个小时左右才能凝结成冻，看似简单的过程，从洗草到成品却要10多个小时，非常耗时。大姐家的石花膏有2种吃法，直接凝结成块像果冻一样吃，还可以刮成丝，泡蜂蜜水。冰凉清甜，一杯下肚感觉全身都降温了，非常过瘾。

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